Tidak hanya enak dan manis, kurma juga merupakan buah bergizi tinggi dan cocok dikonsumsi saat bulan ramadan. Tapi jangan sembarangan membeli, beberapa buah kurma yang dijual di pasaran sudah tidak lagi segar lagi.

Kurma salah satu santapan yang lazim ditemui pada Bulan Ramadan. Saking bagusnya buah yang satu ini juga diajurkan oleh Rasullulah untuk dikonsumsi saat sahur dan berbuka. Sayangnya, tidak semua kurma berkualitas baik bahkan beberapa ada yang sudah dicampur oleh sirup gula agar rasanya lebih manis. Untuk itu kita tidak bisa sembarangan dalam memilih kurma. Berikut ini tips memilih kurma yang sehat dan segar.

• Tampilan fisik kurma
  Tips memilih kurma pertama adalah memperhatikan tampilan fisik kurma. Kurma yang sudah dikeringkan biasanya memang sedikit basah karena cairan gulanya mengalir keluar. Namun, permukaan kurma tidak akan menjadi lengket ataupun keras.
  
  Kurma yang basah atau lengket tersebut biasanya telah ditambahkan dengan pemanis seperti madu atau sirup gula. Jadi untuk mendapatkan kurma yang sehat dan segar, kamu harus benar-benar memperhatikan salah satu tips memilih kurma ini.
  
  Selain itu, kamu juga harus menghindari memilih kurma yang kulitnya sudah mengerut karena itu menandakan bahwa kurma sudah lama tersimpan. Jadi, tips memilih kurma yang pertama bisa dipraktikkan dengan memilih kurma yang tidak terlalu lengket atau basah. Namun juga tidak terlalu kering dan mengerut. Pilih yang kulit arinya masih menempel dengan baik.

• Perhatikan warna
  Tips memilih kurma yang kedua adalah dengan memperhatikan warnanya. Umumnya kurma memiliki warna merah, kuning, dan coklat hingga kehitaman.
  
  Dengan mengetahui ini, kamu akan mudah memilih kurma yang bagus. Cukup dengan melihat kurma yang warnanya merata dan tidak memiliki bagian bagian yang rusak.
  
  Bila sudah menemukan kurma dengan ciri-ciri tersebut, berarti kurma itu adalah kurma yang masih segar dan sehat. Kadang ada jenis kurma yang memang warnanya hitam, namun bila tampilan fisiknya sudah tidak bagus, berarti buah tersebut sudah tidak segar lagi.

• Perhatikan kemasan dan tempat penjual
  
  Tips memilih kurma selanjutnya adalah bila membeli kurma berbentuk kemasan. Kamu harus memilih kurma dengan kemasan yang masih tertutup rapat dan memperhatikan tanggal kedaluwarsanya.
  
  Selain itu, bila ingin memilih kurma yang tidak menggunakan kemasan, kamu harus memastikan bagaimana kondisi tempat penjualannya. Pastikan kurma yang akan kamu beli tidak terkontaminasi debu serta kotoran dan disimpan dengan baik.

• Perhatikan ukuran kurma
  Banyak orang yang menganggap ukuran kurma bukanlah hal penting dalam memilih kurma yang sehat dan segar. Padahal memperhatikan ukuran merupakan salah satu tips memilih kurma yang sangat penting.
  
  Dengan memperhatikan ukuran kurma, kamu jadi mengetahui berapa banyak kandungan gula yang dikandung oleh buah kurma tersebut. Jadi dengan mengetahui rata rata ukuran kurma, kamu bisa membatasi konsumsi kurma yang dianjurkan.
  
  Pada umumnya ukuran satu buah kurma adalah setengah ibu jari orang dewasa atau 7,1 gram. Kamu harus membatasi konsumsi kurma supaya jangan sampai melebihi 40 gram setiap harinya. Karena itulah batas pemenuhan kebutuhan gula harian pada setiap orang.  

• Perhatikan tekstur dan rasa
  Beberapa penjual sengaja menyediakan tester kurma yang dijualnya. Hal ini dilakukan untuk mengetahui kualitas kurma. Pastikan kurma masih dalam kondisi segar, tidak kering dan tidak berpasir. Mencicipi kurma ini juga bisa dilakukan untuk mengetahui kadar manis kurma yang sesuai dengan selera.
  
  Kurma yang bagus atau baru ada cairannya, menyerupai dodol, kelihatan basahnya, kalau dibuka strukturnya elastis, lembut digigit, juga enak. Kurma yang baik juga bisa dicium dari aromanya. Kurma yang baru akan tercium aroma segarnya, tidak bercampur dengan aroma lain atau aroma sudah lama tersimpan. kandungan gula dalam kurma yang tinggi membuat kurma mudah ditempeli debu dan pasir. Dengan demikian perlu diperhatikan tempat penyimpanannya agar tidak ada kotoran yang menempel.
  
  Agar kurma yang dibeli tetap bagus kualitasnya, perlu juga diperhatikan suhu kamar penyimpanan. Lama waktu penyimpanan yang baik dengan suhu kamar hanya sebulan. Kurma yang disimpan di dalam ruang bersuhu sejuk harus dibungkus dalam plastik berklip, atau dalam kontainer plastik yang kedap udara. Penyimpanan lebih lama dapat dilakukan dalam kontainer plastik yang diletakkan dalam kulkas atau dalam frezer di bagian paling bawah. Masa penyimpanan ini bisa bertahan selama tiga bulan.
  
  Buah yang berkualitas baik dan segar ternyata menyimpan banyak sekali manfaat. Beberapa manfaat kurma untuk kesehatan, antara lain:
  
• Menjaga kesehatan pencernaan
  Kandungan fenolik tinggi dalam buah kurma membantu membersihkan usus sehingga berpotensi menurunkan risiko Anda terkena kanker usus.
  
  Tidak hanya itu saja, buah kurma dapat menjadi pilihan alami dalam memelihara mukosa lambung ketika Anda menjalankan ibadah puasa. Kurma memiliki sifat antiradang dan protektif, sehingga menjaga lambung tetap sehat selama Ramadan. Bila bosan mengonsumsi buah kurma, Anda juga dapat mencoba variasi olahan kurma lainnya. Misalnya, dalam bentuk minuman yang tidak mengandung pewarna, pemanis, serta pengawet buatan.
  
• Mencegah risiko diabetes
  Walaupun rasanya manis, makan buah ini tidak serta-merta langsung meningkatkan risiko Anda terkena diabetes. Justru, kandungan serat dalam buah nabi ini akan membantu Anda mengurangi risiko diabetes. Serat tak larut dicerna lebih lambat di dalam perut sehingga membantu tubuh lebih baik mengontrol kadar gula darah. Buah Kurma mempunyai indeks glikemik rendah. Buah asal Arab ini tidak langsung melonjakkan kadar gula darah setelah makan.
  
• Mencegah anemia
  Mudah lelah dan kulit pucat adalah dua gejala utama Anda mengalami kekurangan zat besi alias anemia. Untungnya buah nabi ini mengandung zat besi tinggi, sehingga baik dijadikan sebagai sumber makanan untuk mencegah anemia.
  
• Membantu mencukupi kebutuhan cairan
  Mungkin Anda selama ini bertanya-tanya kenapa kurma difavoritkan sebagai makanan berbuka puasa. Buah ini tinggi gula sehingga bisa bantu menaikkan gula darah Anda yang sempat merosot turun setelah 7-8 jam tidak makan. Namun, buah ini juga mengandung banyak air untuk membantu mengembalikan cairan tubuh yang hilang seharian.

Itu adalah tips memilih kurma yang berkualitas baik dan segar, serta manfaat kurma untuk Kesehatan